RICETTE · FB NUTRILIFE LAB
Morbidi pancake con purea di zucca, cannella e una preparazione semplice in padella.
Ingredienti
- 160 g di purea di zucca cotta e ben scolata
- 150 g di farina d'avena
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 8 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- Un pizzico di zenzero e noce moscata
- Olio per ungere la padella
- Yogurt e frutta per servire
Preparazione
- Mescola uova, latte e purea di zucca fino a ottenere una base omogenea.
- Unisci farina, lievito e spezie. Lascia riposare l'impasto per cinque minuti: se è troppo denso, aggiungi poco latte.
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa piccole porzioni e cuoci a fuoco medio finché compaiono bollicine; gira e completa la cottura.
- Servi i pancake caldi con yogurt e frutta. Regola i condimenti secondo il tuo gusto.
Il consiglio in più
La zucca deve essere asciutta: una purea acquosa cambia la consistenza dell'impasto.
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Ricetta originale illustrativa. Verifica allergeni, condizioni di conservazione e esigenze alimentari personali.